El sudado de carne un platillo muy típico colombiano, es muy delicioso que sin duda sorprenderás a tu familia y amigos con esta nueva receta de Sudado de carne en hojas de plátano. Saborea un platillo lleno de carbohidratos que te dejara con ansias de poderlo probar y preparar mucho más seguido.
Un rico platillo típico colombiano que puedes preparar en cualquier momento, muy ligero que puedes preparlo cada mes. Papas, elote, tomate y carne de res o pollo son uno de los ingredientes que en su conjunto hacen de esta receta la más rica en su categoría.
No esperes más y aprende conmigo a preparar esta rica receta muy tradicional y de gran sabor que puedes disfrutar con toda tu familia.
Receta de Sudado de Carne en hojas de platano
La siguiente receta es para elaborar 6 porciones de sudado de carne, su dificultad es media y su costo es elevado.
- Tiempo de Cocción: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 1 Hora 30 Minutos
Ingredientes
- Arroz blanco
- 6 papas grandes
- 1 Zanahoria en trozos
- 6 yucas cortadas por la mitad
- 6 Pedazos de pollo
- 6 Pedazos o trozos de carne de res
- 3 mazorcas partidas en pedazos
- 1 lata de tomates en cubo o 1 kilo de tomate
- 1 manojo de cilantro
- 2 dientes de ajo picados muy finos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Hojas de plátano
Cómo preparar un sudado de carne de pollo y res
- Vamos a iniciar preparando el arroz blanco, de forma tradicional en un recipiente con consome y agua. Puedes preparar el arroz blaco como de costumbre.
- En una olla grande, agregar a fuego lento las piezas de pollo, la carne de res, los trozos de papas, la yuca cortadas por la mitad, los trozos de elote, la zanahoria, 1 diente de ajo bien picado y sal algusto. Luego tapamos y dejamos cocer durante 45 minutos a fuego muy lento.
- En una sartén vamos a preparar un quiso con los tomates, agregamos el aceite de oliva, el diente de ajo restante, los tomates (Puedes usar el kilo de tomates o bien la lata de tomates) y el cilantro picado. Sofreír el tiempo necesario hasta que empiece a hervir.
- Sobre una bandeja grande o un recipiente plano, extender hojas de plátano y agregar una porción de arroz blanco. Luego por encima agregar el resto de ingredientes bien acomodados y luego cubrir con el guiso de tomate antes preparado.
- Finalizando envolvemos con otras hojas de plátano y dejar el cocinar el tamal sudado de carne durante 20 minutos aproximadamente.
Esta receta es muy deliciosa y puedes acompañarla con un rico picado de repollo con chile, sin duda sera una delicia para tu paladar. Aprende como hacer un sudado de carne de pollo y res en hojas de platano para darle un toque especial.
Puedes prender a preparar las más deliciosas recetas de tamales para que puedas sorprender a toda tu familia, con los mejores platillos.