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Recetas de Tamales

Sudado de carne de Pollo y Res

sudado de carne de pollo y res

El sudado de carne un platillo muy típico colombiano, es muy delicioso que sin duda sorprenderás a tu familia y amigos con esta nueva receta de Sudado de carne en hojas de plátano. Saborea un platillo lleno de carbohidratos que te dejara con ansias de poderlo probar y preparar mucho más seguido.

Un rico platillo típico colombiano que puedes preparar en cualquier momento, muy ligero que puedes preparlo cada mes. Papas, elote, tomate y carne de res o pollo son uno de los ingredientes que en su conjunto hacen de esta receta la más rica en su categoría.

No esperes más y aprende conmigo a preparar esta rica receta muy tradicional y de gran sabor que puedes disfrutar con toda tu familia.

Receta de Sudado de Carne en hojas de platano

La siguiente receta es para elaborar 6 porciones de sudado de carne, su dificultad es media y su costo es elevado.

  • Tiempo de Cocción: 20 Minutos
  • Tiempo de preparación: 1 Hora 30 Minutos

sudado de carne de pollo y res

Ingredientes

  • Arroz blanco
  • 6 papas grandes
  • 1 Zanahoria en trozos
  • 6 yucas cortadas por la mitad
  • 6 Pedazos de pollo
  • 6 Pedazos o trozos de carne de res
  • 3 mazorcas partidas en pedazos
  • 1 lata de tomates en cubo o 1 kilo de tomate
  • 1 manojo de cilantro
  • 2 dientes de ajo picados muy finos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Hojas de plátano

Cómo preparar un sudado de carne de pollo y res

  1. Vamos a iniciar preparando el arroz blanco, de forma tradicional en un recipiente con consome y agua. Puedes preparar el arroz blaco como de costumbre.
  2. En una olla grande, agregar a fuego lento las piezas de pollo, la carne de res, los trozos de papas, la yuca cortadas por la mitad, los trozos de elote, la zanahoria, 1 diente de ajo bien picado y sal algusto. Luego tapamos y dejamos cocer durante 45 minutos a fuego muy lento.
  3. En una sartén vamos a preparar un quiso con los tomates, agregamos el aceite de oliva, el diente de ajo restante, los tomates (Puedes usar el kilo de tomates o bien la lata de tomates) y el cilantro picado. Sofreír el tiempo necesario hasta que empiece a hervir.
  4. Sobre una bandeja grande o un recipiente plano, extender hojas de plátano y agregar una porción de arroz blanco. Luego por encima agregar el resto de ingredientes bien acomodados y luego cubrir con el guiso de tomate antes preparado.
  5. Finalizando envolvemos con otras hojas de plátano y dejar el cocinar el tamal sudado de carne durante 20 minutos aproximadamente.

 

Esta receta es muy deliciosa y puedes acompañarla con un rico picado de repollo con chile, sin duda sera una delicia para tu paladar. Aprende como hacer un sudado de carne de pollo y res en hojas de platano para darle un toque especial.

Puedes prender a preparar las más deliciosas recetas de tamales para que puedas sorprender a toda tu familia, con los mejores platillos.

Resumen
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Receta
Sudado de carne de Pollo y Res
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Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
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