Los tamales de chocolate, son una delicia de platillo, un postre muy rico que puedes degustar con tu familia y a acompañarlos con un poco de crema batida. Esta es una receta de tamales de Chocolate que te encantar y para que puedas prepararlos debes seguir todas las indicaciones que en estas pequeñas lineas te mostramos.
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Receta de Tamales de Chocolate
La masa de estos tamales se prepara con chocolate, mantequilla y nuez. La siguiente receta es para preparar 50 porciones de tamalitos de chocolate. Su preparación es de 45 Minutos.
Ingredientes
- 300 Gramos de chocolate semiamargo rallado
- 2 Tazas de azúcar
- 1 Kilo de harina de maíz
- Sal
- 2 Tazas de nues previamente picadas
- 1 Litro de leche entera de vaca
- 4 Barras de mantequilla (300 Gramos)
- Hojas de maíz, las suficientes
Cómo hacer tamales de chocolate
- Vamos a iniciar remojando todas las hojas de maíz en un recipiente con agua caliente, para obtener hojas suaves y flexibles.
- Derretir el chocolate y la mantequilla en una olla en el microondas o el fogón, agrega el azúcar y bate hasta que todo se haya disuelto completamente.
- Agrega la harina de maíz en un tazón grande y agrega la nuez, sal y disolver bien. Colocar la mezcla de chocolate y mantequilla y sin dejar de batir agrega pausadamente la cantidad necesaria de leche, hasta obtener una masa homogenea. Debes mezclar lo suficiente hasta obtener una masa bien esponjosa.
Nota: Para verificar si la masa se encuentra en su punto, deja caer una bolita de masa de chocolate en un vaso con agua y si esta flota es porque ya se encuentra lista.
4. En una hoja de maíz colocar 3 cucharadas de la mezcla de chocolate y luego envolver de forma tradicional. (Unir de izquierda a derecha y luego doblar por la mitad y luego amarrar con tiras de la misma hoja de maíz).
5. En una olla para tamales o en una vaporera, agregar hojas de maíz al fondo y luego ordenar nuestros tamales de chocolate y dejamos cocinar durante 1 hora o hasta que el tamal se desprenda fácilmente de la hoja.
Ahora solo queda acompañar estos ricos tamales de chocolate con un vaso de leche o bien con un poco de crema batida.
También puedes aprender a preparar los ricos tamales de elote que serán un placer para tu paladar degustarlo.