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Recetas de Tamales

Magdalena de Navidad

Magdalena de Navidad

Un pastel delicado y quebradizo con un sabor brillante y un aroma encantador decorará la mesa navideña.

Ingredientes:

  • Harina – 150 gr
  • Mantequilla – 125 gr
  • Huevos – 2 piezas
  • Azúcar – 100 gr
  • Polvo de hornear – 2 cucharaditas.
  • Licor «Amaretto» o coñac – 4 cucharadas. l.
  • Frutos secos (pasas, orejones, cerezas secas) – 250 gr
  • Almendras y nueces – 100 gr
  • Naranja (ralladura) – 1 ud.
  • Jengibre molido – 0.5 cucharaditas.
  • Canela molida – 0.5 cucharaditas.
  • Nuez moscada molida – 0.3 cucharaditas.
  • Cardamomo molido – 0.3 cucharaditas
  • Clavel – 5 piezas (triturar en polvo)
  • Sal – 1 pizca
  • Vainillina – 1 gr
  • Azúcar en polvo – para espolvorear sobre el pastel

Para decoración (opcional):

  • Romero fresco
  • mandarín
  • Cerezas curadas
  • naranja
  1. Enjuague los albaricoques secos y las pasas, corte los albaricoques secos en trozos medianos. Vierta los frutos secos con licor por un día (es mejor poner todo en un tarro pequeño para que se pueda agitar la fruta y los aromas no se evaporen).
  2. Antes de comenzar la preparación de la masa de bizcocho, encender el horno y precalentar a 180 grados.
  3. Secar las nueces en una sartén seca a fuego lento para que sea más fácil pelarlas. A continuación, pica las nueces y las almendras en trozos grandes.
  4. Batir la mantequilla a temperatura ambiente con azúcar utilizando una batidora.
  5. Agrega 1 huevo y bate por un minuto más. 3. Agrega el siguiente huevo y sigue batiendo.
  6. Agregue las especias, el polvo de hornear, la sal, la ralladura de naranja y bata.
  7. Tamizar la harina y agregar a la masa en partes, batiendo todo bien.
  8. Agregue nueces y frutos secos a la masa (si no se absorbe todo el alcohol, se debe escurrir). Remueve bien la masa para que todos los sabrosos aditivos queden bien distribuidos.
  9. Llene el molde de silicona para pasteles con la masa y alise la parte superior. El tiempo de horneado de la torta de frutos secos y frutos secos de Navidad depende del horno, pero en promedio es de 30 a 45 minutos. Verifique la preparación del pastel con un pincho de madera, debe estar seco.
  10. Saque del horno el pastel de Navidad terminado y déjelo enfriar en el molde. A continuación, retire con cuidado la tarta del molde y espolvoree con azúcar glas.
  11. Puede decorar un pastel navideño para Navidad, por ejemplo, con rodajas de naranja y mandarina, cerezas secadas al sol y ramitas de romero fresco.
Magdalena de Navidad

Magdalena de Navidad

Un pastel delicado y quebradizo con un sabor brillante y un aroma encantador decorará la mesa navideña.
Tiempo de preparación 4 h 30 min
Tiempo de cocción 1 h 30 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 5
Calorías 150 kcal

Ingredientes
  

  • Harina - 150 gr
  • Mantequilla - 125 gr
  • Huevos - 2 piezas
  • Azúcar - 100 gr
  • Polvo de hornear - 2 cucharaditas.
  • Licor "Amaretto" o coñac - 4 cucharadas. l.
  • Frutos secos (pasas, orejones, cerezas secas) - 250 gr
  • Almendras y nueces - 100 gr
  • Naranja (ralladura) - 1 ud.
  • Jengibre molido - 0.5 cucharaditas.
  • Canela molida - 0.5 cucharaditas.
  • Nuez moscada molida - 0.3 cucharaditas.
  • Cardamomo molido - 0.3 cucharaditas
  • Clavel - 5 piezas (triturar en polvo)
  • Sal - 1 pizca
  • Vainillina - 1 gr
  • Azúcar en polvo - para espolvorear sobre el pastel

Elaboración paso a paso
 

  • Enjuague los albaricoques secos y las pasas, corte los albaricoques secos en trozos medianos. Vierta los frutos secos con licor por un día (es mejor poner todo en un tarro pequeño para que se pueda agitar la fruta y los aromas no se evaporen).
  • Antes de comenzar la preparación de la masa de bizcocho, encender el horno y precalentar a 180 grados.
  • Secar las nueces en una sartén seca a fuego lento para que sea más fácil pelarlas. A continuación, pica las nueces y las almendras en trozos grandes.
  • Batir la mantequilla a temperatura ambiente con azúcar utilizando una batidora.
  • Agrega 1 huevo y bate por un minuto más. 3. Agrega el siguiente huevo y sigue batiendo.
  • Agregue las especias, el polvo de hornear, la sal, la ralladura de naranja y bata.
  • Tamizar la harina y agregar a la masa en partes, batiendo todo bien.
  • Agregue nueces y frutos secos a la masa (si no se absorbe todo el alcohol, se debe escurrir). Remueve bien la masa para que todos los sabrosos aditivos queden bien distribuidos.
  • Llene el molde de silicona para pasteles con la masa y alise la parte superior. El tiempo de horneado de la torta de frutos secos y frutos secos de Navidad depende del horno, pero en promedio es de 30 a 45 minutos. Verifique la preparación del pastel con un pincho de madera, debe estar seco.
  • Saque del horno el pastel de Navidad terminado y déjelo enfriar en el molde. A continuación, retire con cuidado la tarta del molde y espolvoree con azúcar glas.
  • Puede decorar un pastel navideño para Navidad, por ejemplo, con rodajas de naranja y mandarina, cerezas secadas al sol y ramitas de romero fresco.
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