Tiramisú clásico sin galletas horneadas
Comparta con tus amigos y familiares los mejore momentos con un Tiramisú clásico sin galletas horneadas
Ingredientes
- queso mascarpone 250 g
- café fuerte dulce 125 ml
- azúcar en polvo 50 g
- licor 50 ml
- galletas 8-12 uds.
- yema 2 uds.
- clara de huevo 1 pieza
- cacao 2 cucharadas
- menta
Elaboración paso a paso
- Haz un buen café fuerte. Agregue azúcar y licor al gusto, mezcle la mezcla. Batir las yemas crudas con el azúcar. Batir las claras por separado hasta que estén firmes. Batir el queso mascarpone. Agrega la masa de yema a la masa de queso, en porciones, bate cada vez con una batidora a baja velocidad. La masa debe ser homogénea.
- Luego agregue la clara de huevo batida en una cuchara, revuelva suavemente con una espátula. Ponga un poco de las cremas de queso resultantes en el fondo del molde. Sumerja las galletas en almíbar, extiéndalas inmediatamente sobre una capa de crema. Haz dos o tres capas, depende de la altura de la forma. Cubra la masa de postre con crema, decore con cacao en polvo, se puede verter a través de un colador. Pon el clásico tiramisú en el frigorífico durante cuatro horas, puedes pasar la noche.