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Bistec mexicano con verduras

Un platillo muy recomendado en cualquier hogar mexicano; Bistec mexicano con verduras. Disfrute con todos los miembros este platillo que cae bien para las fiestas de fin de año.
Tiempo de preparación 1 h 30 min
Tiempo de cocción 1 h 45 min
Plato Plato principal
Cocina Mexicana
Calorías 175 kcal

Ingredientes
  

  • 800 gr carne de vaca
  • 250 gr tomate
  • 1 cabeza cebollas
  • 1 pimiento rojo dulce
  • 4 Clavo ajo
  • 2 cucharadita aceite vegetal
  • cebolla verde
  • perejil
  • pimienta negro
  • sal

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar el filete de res o el solomillo a lo ancho del grano en trozos de no más de 2 cm de grosor.
  • Picar el ajo pelado, cortar la cebolla en aros finos, extraer las semillas del pimiento y cortarlo en tiras, cortar los tomates en rodajas muy finas.
  • Poner la carne, ligeramente aceitada con aceite vegetal por todos lados, en una sartén seca muy precalentada.
  • Freír la carne de cada lado durante 4 minutos a fuego alto, sazonar con sal y pimienta, luego transferir a un plato limpio y poner en un lugar cálido o en un horno precalentado a 50 grados para que no se enfríe.
  • En una sartén donde se frió la carne, sofreír el ajo, los pimientos y las cebollas preparados hasta que estén suaves a fuego medio durante 7-10 minutos, luego agregar las rodajas de tomate, cocinar a fuego lento por no más de 5 minutos.
  • Ponga las verduras preparadas sobre la carne, decore el filete mexicano con verduras con hierbas y sirva caliente.
Keyword cocina mexicana